Restauration
La carte est composée par notre chef Robert HELLESLAGH.
Chef Cuisinier depuis 1975, il a travaillé pour de grands et prestigieux établissements.
Son vécu influence grandement sa cuisine et permet à ce dernier de nous proposer
des menus variés aux saveurs exceptionnelles.
Disposant de produits frais cultivés ou élevés au château,
il préparera ses plus beaux mets pour vous.
Vous apprécierez "les menus du Terroir"
Pâté de la Gatte d'Or sur son lit de crudités
ou
Cassolette d'Escargots de Warnant à la bière de Ciney
avec son cortège de petits légumes du château
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Filet de truite du Pickeim grillé au fromage de MAFFE
ou
Contrefilet Blanc Bleu Belge au Vî Censi avec sa salade folle
accompagné de Cwene de Gatte
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Assiette de fromages du Terroir
ou
Poire Confite Rochefortoise
